Japanisches Shoyu (Soja Sauce)
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 1 |
28,95 €
|
11,58 € / 1 l |
| Ab 2 |
27,50 €
|
11,00 € / 1 l |
|
Inhalt:
2.5 l
|
Lieferzeit 2-4 Tage
Das Geheimnis tiefer Würze
Kennen Sie das? Sie haben frisches Gemüse gebraten, eine wunderbare Brühe angesetzt, aber irgendetwas fehlt. Diese magische Tiefe, dieser vollmundige Charakter, der ein gutes Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die Lösung für dieses kulinarische Rätsel ist so alt wie die japanische Handwerkskunst selbst: echte, meisterhaft gebraute Shoyu. Vergessen Sie die industriell hergestellten, flachen Würzmittel aus dem Supermarkt. Hier kommt Ihr neues Geheimnis für die Küche.
Meisterhaftes Handwerk aus Japan
Unsere Bio Shoyu Sojasauce wird in Japan nach jahrhundertealter Tradition hergestellt. Alles beginnt mit besten Bio-Sojabohnen, geröstetem Bio-Weizen, klarem Wasser und feinstem Meersalz. Mit Hilfe der traditionellen Koji-Kultur (Aspergillus oryzae) darf diese Mischung dann etwas tun, wofür die moderne Industrie oft keine Zeit mehr hat: ruhen. Ganze 18 bis 24 Monate fermentiert und reift die Sauce heran, bevor sie schonend abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein handwerkliches Meisterwerk, das völlig ohne künstliche Zusätze auskommt.
Ein Fest für die Sinne
Wenn Sie diesen Kanister öffnen, strömt Ihnen ein herzhafter, leicht malziger Duft entgegen. Auf der Zunge entfaltet sich ein komplexes, weiches und unvergleichlich rundes Umami-Aroma. Die feine Balance aus der natürlichen Süße des Weizens und der salzigen Tiefe der Sojabohne macht diese traditionelle Shoyu zu einem echten Allrounder in der Küche.
So verfeinern Sie Ihre Gerichte:
- Als tiefwürzige Basis für kräftige Ramen- und Udon-Brühen.
- Zum Abschmecken von Wok-Gerichten und gebratenem Reis.
- Als edler, purer Dip für Sushi und Maki.
- Für raffinierte Salatdressings (perfekt in Kombination mit japanischem Reisessig!).
- Als vollmundige Marinade für Tofu, Seitan oder knackiges Ofengemüse.
Häufige Fragen (Mini-FAQ)
Ist Shoyu glutenfrei?
Nein, für die klassische Shoyu wird traditionell Weizen geröstet und verarbeitet. Wenn Sie eine glutenfreie Alternative suchen, empfehlen wir Ihnen unsere Tamari-Sojasauce.
Wie lagere ich das 2,5-Liter-Gebinde am besten?
Bewahren Sie die Shoyu an einem kühlen, dunklen Ort auf. Nach dem Öffnen fühlt sie sich im Kühlschrank am wohlsten, damit das feine Aroma lange erhalten bleibt.
Warum enthält die Sauce Alkohol?
Während der monatelangen Reifezeit und der natürlichen Fermentation durch Koji entsteht von Natur aus ein sehr geringer Alkoholanteil. Das ist kein zugesetzter Alkohol, sondern ein absolutes Qualitätsmerkmal einer traditionell gebrauten Sojasauce.
Lagerung: Kühl, dunkel und trocken lagern.
Zutaten: Wasser, SOJAbohnen* (19%), WEIZEN*, Meersalz, Koji (Aspergillus oryzae)
*: aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertinformationen per 100 ml:
Energie 312 kJ / 73 kCal
Fett <0,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 7,3 g
- davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 10 g
Salz 14,2 g
Allergeninformationen:
Ja (laut Rezeptur enthalten): Gluten, Soja
Inverkehrbringer:
makrobiotik-perlen.de GmbH
Alter Schießstand 6
96274 Itzgrund
Deutschland
Bio-Kontrollstellen & Herkunft:
Händler (unser Shop): DE-ÖKO-039
Produkt (letzter Aufbereiter): DE-ÖKO-039
Herkunft: EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
| weitere Merkmale: | Ohne hinzugefügtem Zucker, Vegan, Vegetarisch |
|---|
Ähnliche Produkte
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.5 l (15,38 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.15 l (35,00 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.7 l (15,50 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.25 l (19,12 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.25 l (18,32 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.15 l (22,40 € / 1 l)
Kunden kauften auch
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 1 kg
vorher 17,53 €
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.3 kg (24,07 € / 1 kg)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.2 kg (18,85 € / 1 kg)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.4 kg (12,38 € / 1 kg)
Nicht mehr verfügbar oder Liefertermin nicht absehbar
Inhalt: 2.5 l (15,40 € / 1 l)
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.7 l (15,50 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 10 l (13,35 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 0.5 l (15,38 € / 1 l)
Lieferzeit 2-4 Tage
Inhalt: 1 kg
vorher 17,53 €